Говард Шульц: як створити найкращу кав’ярню в світі

«Райдужний» старт

Це зараз стан Шульца оцінюють в 3,9 млрд доларів, але він не народився «хлопчиком із золотою ложкою». Він з’явився на світ в Брукліні, США, в звичайній єврейській родині. Жив із батьками в кварталі для малозабезпечених, а батько, який був відставним офіцером, ніяк не міг знайти постійну і стабільну роботу. Ясна річ, що хлопчик з дитинства відчув на собі нестабільність, злидні, відсутність перспектив і страх перед майбутнім.

Один з найбільш знакових епізодів дитинства Говарда – коли батько зламав ногу. У сім’ї, звичайно ж, не було медичної страховки, і це спричинило величезні фінансові труднощі. Саме в той момент в голові маленького Шульца народилася ідея про створення своєї компанії, яка ніяк не залежала б від «гіпсу».

Не створив, але виростив

У 12-ти річному віці Шульц почав працювати рознощиком газет, пізніше продавав їжу в кафе, а в 16 років працював з хутром – розтягував шкури. Але вся ця робота приносила дуже маленький дохід. Хоча, за словами Говарда, така школа стала хорошим загартуванням і зміцнила його бажання чогось досягти в житті. Крім цього, на майбутнього мільярдера сильно вплинула мама, яка розповідала йому про видатних особистостей, які змогли змінити своє життя.

У 1975 році він отримав ступінь бакалавра в Мічиганському університеті в області комунікацій і пішов працювати в компанію Xerox. Там пропрацював 3 роки у відділі продажів, а пізніше перейшов до представництва шведського виробника побутової техніки Hamamaplast. В процесі роботи Шульц помітив великі закупівлі кавомолок невеликою фірмою Starbucks, яка перебувала в Сіетлі, і він вирішив з’їздити туди.

Там він познайомився з власниками компанії: вчителем англійської Джеррі Болдуін, письменником Гордоном Боукер і істориком зевом Зігалом. Все, що об’єднувало цих людей, – любов до кави, знання тонкощів сортів і вміння віртуозно приготувати цей напій. Мрією трьох ентузіастів було прищепити американцям таку ж любов до доброї кави. Суть Starbucks формувалася на культі напою, тому всі до єдиного співробітники повинні були вміти правильно його приготувати і ще навчити покупців.

Але в кінці 60-х років минулого століття люди відмовилися від розчинної кави, а до меленого або не звикли, або навіть й гадки не мали про його існування. Тому для бізнесу тих років було максимально вигідно вкладати гроші в кавовий напівфабрикат, який ще невідомо було, як готувати.

Власники Starbucks працювали активно і з великим інтересом, і цим дуже вразили Шульца. Тому він протягом цілого року просив взяти його на роботу, пояснюючи, що у компанії є величезний потенціал, і необхідно відкривати більше магазинів. Болдуін не хотів ризикувати і вважав, що різке зростання вб’є дух і саму ідею компанії. Але хлопця все ж взяли.

Спочатку Шульц мріяв відкрити кав’ярню Starbucks в кожному американському штаті, щоб вона була на кожному розі і не просто продавала каву, але мала свою індивідуальну атмосферу. Говард планував зробити Starbucks третім за важливістю місцем для кожної людини. Місцем між будинком і роботою. І йому це з часом вдалося.

Піти, щоб красиво повернутися

Через рік роботи на компанію Шульц змінив тактику і запропонував робити все поступово, в звичному для власників темпі, але створювати щось по-справжньому значне. Болдуін, оцінивши всі ризики, вирішив призначити Говарда директором з маркетингу. Хоча фінансово це була не зовсім вигідна угода для хлопця, адже зарплату йому запропонували в два рази нижче, ніж в Hamamaplast.

Незважаючи на колосальні зусилля, компанія росла дуже повільно і застигла на позначці в кілька тисяч постійних клієнтів. Був необхідний свіжий погляд, для цього в 1983 році Шульц полетів до Мілана «на розвідку».

Говарду дуже сподобалися італійські кав’ярні, які кардинально відрізнялися від американських. У них люди не тільки пили каву, а й добре проводили час за столиками, спілкуючись з друзями або працюючи, а приміщення не нагадували про фастфуді, що дуже сподобалося Шульцу.

Власники Starbucks відразу ж відкинули ідею створення схожих закладів в США. Адже їх мета була проста – навчити покупців готувати каву. В кінцевому підсумку Шульц звільнився для того, щоб відкрити власну мережу кав’ярень II Giornale. Для цього він взяв кредит і позичив частина грошей у Starbucks.

І тут зіграв такий момент. Орендодавцям Starbucks платили по 1 долару на рік за приміщення. Чому так дешево? Величезна популярність привертала все більше відвідувачів не тільки до самої компанії, але і до сусідніх закладам. Тому точки перебували в самих різних районах, в тому числі і неблагополучних.

Але власники Starbucks не впоралися з таким ростом, і вже через рік виставили на продаж магазини, торгову марку і обжарочний цех. Говард знову оформив кредит, при цьому обіцяючи відкрити 125 кав’ярень за 5 років. Пізніше він повністю викупив Starbucks і став єдиним власником компанії.

Бізнес змушує чимось жертвувати

У процесі будь-якого бізнесу є не тільки світлі смуги. Деякі компанії на шляху до успіху і визнання жертвують багато чим. Особливо в грошовому плані, скорочуючи витрати на певні сфери або зарплати співробітників.

Starbucks також переживала важкі часи, коли Шульцу доводилося переглядати бонуси і інші мотиваційні дії для співробітників. Також доводилося істотно скорочувати штат і закривати нерентабельні кав’ярні.

Але ці заходи допомогли прибрати зайву бюрократію, поліпшити становище на ринку і повернути преміальний образ компанії. У 2016 році Говард Шульц передав пост глави Starbucks Кевіну Джонсону, раніше займав пост топ-менеджера Microsoft, вирішивши, що кав’ярнях необхідні цифрові технології, а Кевін розбирався в них краще за всіх.

Всього активи Шульца становлять понад 37 млн акцій Starbucks, що робить його власником великого контрольного пакета. Срібло за кількістю акцій зайняв Меллоді Хобсон, який з 2005 року входить до ради директорів компанії. У нього 494 тисячі акцій. Замкнув трійку лідерів Джон Калвер з 290 тисячами акцій.

Чим жив і керувався Говард Шульц?

– Не можна навіть починати змагатися з тими, хто розумніший і сильніше, ніж ти.

– Необхідно йти на компроміси, при цьому не зраджуючи переконань.

– Весь час покращуйте навички в своїй справі, навіть якщо здається, що далі нікуди.

– Головне правило – кожна дрібниця має значення.

– Найкращий бізнес-план – ніщо, якщо він не підкріплений щирістю і пристрастю.

– Намагайтеся менше обіцяти, а більше робити.

– У бізнесі захоплює підйом. При цьому чим важче він, тим більше задоволення можна отримати, дійшовши до вершини.